손석호 교수의 칵테일 셰이킹 실습수업

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주제 : 셰이킹 이해하기
(얼음, 셰이킹 각도, 셰이킹 횟수 등에 따른 칵테일 변화)

칵테일 : 김렛·사이드카·진피즈·위스키사워
(같은 칵테일, 다른 맛 비교)

이번 시간에는 국가대표 바텐더 손석호 교수의 진행으로 칵테일을 만드는 기법 중
가장 화려하고 많은 훈련이 필요한 셰이킹(Shaking)에 대한 집중 수업이 진행되었
습니다.
셰이커 선택부터 얼음 사용밥법, 셰이킹 각도, 횟수 등에 따라서 칵테일이 어떻게
변화하는지 알아볼 수 있는 유익한 수업이었습니다.