인퓨전&인퓨전 베이스 음료칵테일 실습수업

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음료칵테일 실습수업이 있었습니다. 주제는 인퓨전 (Infusion)에 관한 수업입니다. 인퓨전이란 일반적으로 ‘우려내기’의 의미를 지닌 단어입니다. 전문적인 칵테일 바에서는 다양한 재료를 활용해 기존 주류에 새로운 플레이버와 칼라를 우려내서 사용하고 있습니다.