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    손석호 교수님의 SOKO BAR 실습수업
    • 최근 본교 호텔바텐더전공 학생들을 대상으로 대한민국 대표 바텐더 손석호 교수님이 운영하고 계신 SOKO BAR에서 실습 수업을 진행했습니다. 서울 한남동에 위치한 SOKO BAR는 오픈 4개월 만에 대한민국 베스트 바 TOP 10에 선정되었는데요. 이번 수업에서는 손석호 교수님의 지도하에 학생들이 직접 BAR 안에서 칵테일을 만들어보는 시간을 가졌습니다.

    여러 칵테일 조주방법 및 BAR를 오픈할 시 고려해야 할 동선 및 인테리어 등에 대해 배울 수 있었습니다.
    • 음료칵테일-모히토
    • 음료칵테일 5주차 수업 쿠바에서 헤밍웨이가 즐겨마신 오리지널 모히토 (...
    • 와인테이스팅
    • 프랑스 메독의 블렌딩 와인의 이해와 미국 캘리포니아 오크숙성와인의 특징이...
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