이번 칵테일실습Ⅱ의 주제는 15년이 넘도록 전 세계적으로 사랑을 받고 있는 헤밍웨이가 즐겨 마신다는 모히토입니다. 라임을 이용한 모히토부터 사과, 자몽, 블루베리 모히토까지 다양한 종류의 모히토를 만들어보는 시간을 가졌습니다. 뿐만 아니라 애플민트와 스피아 민트 각각의 차이점을 이해하고 음료에 활용하는 방법부터 모히토에 어울리는 소다수와 토닉워터를 결정하는 방법까지 배울 수 있는 중요하고 유익한 수업이었답니다.