프랑스 메독의 블렌딩 와인의 이해와 미국 캘리포니아 오크숙성와인의 특징이해하기

1. Chateau Siaurac 2008 샤토 시오락 2008
2 Chateau Chasse-Spleen 샤토 샤스 스플린 2011
3. Robert Mondavi Cabernet Sauvignon 로버트 몬다비 카베르네 쇼비뇽 2010

이번주 와인테이스팅 수업시간에는 프랑스 보르도 메독과 미국캘리포니아 지역의 와인을 테이스팅하는 시간이었습니다.
프랑스 보르도 우안에 위치한 라랑드 뽀므몰의 샤토 시오락과 좌안에 위치한 샤스 스플린을 테이스팅함으로서 보르도지역의 포도 블렌딩을 이해해 보고, 미국 나파밸리의 우수한 품질의 레드와인을 통하여 미국 캘리포니아의 오크숙성의 특징을 이해하는 시간을 가졌습니다.
테이스팅 실력은 물론 와인테이스팅 작성요령에 있어서 조금씩 나아지는 시간이었습니다.