오늘은 조주기능사 자격증 칵테일 가운데 2014년부터 새롭게 추가된 우리나라 전통주베이스 칵테일을 만들어보는 시간이었습니다.
우리나라의 전통주를 베이스로 한 칵테일이 국가공인 자격증인 조주기능사 자격증에 처음으로 추가됨으로서 기존의 진, 럼, 보드카, 데킬라, 브랜디 등의 베이스가 아닌 금산인삼주, 진도홍주, 안동소주, 감홍로, 선운산복분자주를 베이스로 만드는 힐링, 진도, 퍼피러브, 금산, 고창 칵테일을 만들어보고 맛을 보는 시간이었습니다.